真空包裝機械的包裝方式可分真空和充氣包裝兩種，其工藝程序基本相同，因此這類包裝機大多設計為通用的結構形式，使之即可用于真空包裝，又可用于充氣包裝，廣科牌真空包裝機就屬于兩用型，單獨專用形式的真空包裝機只能用作真空包裝，不可用充氣包裝。
  廣科公司所生產的真空包裝機屬于外抽式機型，其主要特點是通過抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內，抽空空氣，退出抽氣嘴，然后完成封口，一般都有1~4個抽氣嘴，封口線的動力來源一般為汽缸或電機。外抽式不受產品外型和尺寸的限制，而且因為是無油真空系統，污染少，效率又高，越來越多的企業愿意選用外抽真空包裝機。
  一、使用前的準備：
    1、真空包裝機機器放置平穩，查看合蓋是否順利，松手后是否自動跳起。
    2、配備適應機型要求的電源。
    3、查看真空包裝機真空泵油面的位置是否正確，如不正確應調整（詳見真空泵使用說明書）。
    4、將本機良好接地。
    5、接通電源，打開電源開關，合蓋，查看真空泵運轉是否正常。
  二、使用前的調整：
    1、選擇真空度
    真空包裝機抽氣時間,數字顯示，連續可調，小型真空包裝機抽氣時間為數字旋轉式0-30秒可調。調整抽氣時間的長短，從而達到所需的真空度。
    2、選擇加熱溫度
    根據包裝袋材料選擇所需加熱溫度，將加熱溫度旋鈕調到相應位置。
    3、調整加熱時間
    加熱時間,數字顯示，連續可調，根據所用包裝材料及加熱溫度，調整加熱時間旋鈕，選擇合適的加熱時間。
    4、根據需要選定封口硅橡膠條的硅膠字，設定封口日期等字符。
  三、使用時注意事項：
    1、打開電源開關。
    2、將包裝袋壓條翻開，把裝入被包裝物品的包裝袋放入工作室內，需封口處平整地放于硅橡膠條上，袋子不要重疊，翻過包裝袋壓條將包裝袋口部壓好。
    3、（或按上蓋邊緣）下壓上工作室，合蓋，本機將按程序自動完成真空包裝過程并自動開蓋，部分設備配備有急停開關。
    4、打開真空蓋，取出包裝袋，即完成一次工作循環。
    5、停止工作時需關上電源開關，拔出電源插頭。