很多地方的食品企業(yè)招不到工人，在當?shù)貏趧硬块T都已經協(xié)助到外地招聘。食品行業(yè)遭遇用工荒，是不是中國勞動力市場總量呈現(xiàn)急劇式下降？顯然這不是原因。
  “用工荒”已經不僅僅是時髦的熱詞，它已經影響了我國以勞動密集型為主要生產方式企業(yè)的生存和發(fā)展。
   中國的食品企業(yè)當前仍以勞動密集型為主，產品是靠工人的純體力勞動制造，企業(yè)利潤主要靠很低的勞動報酬取得，這種情況在來料加工轉出口的食品企業(yè)尤為突出。本身就很低的產品利潤與中國整體工人勞動報酬提升的矛盾日益突出！達到一個極限，必有一方倒下。
 “用工荒”的壓力使得他們不得不進行產業(yè)結構調整、升級和進行生產方式的轉變——勞動密集型向注重機械化生產轉變、注重勞動力向重視提高技術和生產效率轉變。
   食品包裝機械、食品制造機械和食品灌裝機等機械制造企業(yè)帶來了“福音”，另外食品行業(yè)，很難說，當下突出的“食品安全”問題跟食品生產及包裝階段的失誤無關。多環(huán)節(jié)的人工接觸，和不合格機械材料接觸必是食品安全的隱患之一。所以，減少人工接觸，全封閉式的自動化生產、包裝機應該是行業(yè)機械使用的趨勢。
  而食品行業(yè)相關機械制造企業(yè)應注重自動化生產機械設備的研發(fā)生產，以符合市場需求，獲得享受“用工荒”所帶來“福音”的設備。
  重視售后服務。機械設備的買賣不是單設備買賣那么單一，在售后上除了安裝、維護外，操作人員的技術培訓師重重之重。這不但幫助買方培養(yǎng)了他們需要的操作技工，更是保障了自家機械設備在買方企業(yè)生產中的正常運作，避免不必要的人為操作失誤損害，既保證了自己的機械設備使用壽命，更獲得了買方的信任。為長期的合作奠定良好基礎。
 “用工荒”不一定是壞事，它是經濟變革時代的必經階段，是一種相對落后生產方式向更高級生產方式轉變的蛻變過程。在“用工荒”里有危機更有機遇……