民以食為天，食以安為先，食品安全至關重要。經過一連串的食品質量問題的曝光，大大增加了我們對食品安全問題的關注和擔憂，與傳統的食品中毒事件、食品中添加劑含量超標或使用違規添加劑等相比，近年來高科技引發的食品安全問題也日益凸顯，例如，摻假食品的出現、轉基因食品的誕生、強化食品的泛濫等.
  企業的檢測能力直接影響企業的自身發展，我國食品企業大都存在諸多問題，其中最突出的就是檢測設備落后，有的企業產品甚至未經檢驗直接出廠，這里面存在著食品安全潛在問題。目前，國內知名企業已經意識到了這一點，大都引進了先進的設備，然而在食品加工廠的工程建設過程中，設備選型的質量是擬建工廠技術含量的重要標志，制定先進、適用、合理的食品機械選型方法，是食品加工廠工程建設的重要任務。
近年來，隨著國家對食品安全問題高度重視，第三方檢測機構紛紛出現，例如廣科，它擁有先進的檢測條件，完善的檢測體系、標準，可以幫助企業控制產品質量，嚴格把關。
  廣科食品機械和設備特點：設備工作部件及技術參數與加工產品的生物特性相適應，并符合最終產品的加工要求；嚴格控制加工過程中造成原料、最終產品損傷和品質降低；防止機械或其他物料對最終產品的污染，以保證最終產品符合食品衛生要求；有效避免食品加工過程中排放物(渣、糟、漿、液、氣等)對環境的污染，對有污染的排放物有配備處理設備，使其達到排放要求；對含有多種營養成分或藥效成分的食品，考慮減少加工設備對營養或藥效成分的損失；重視副產品和下腳料的綜合開發，充分利用資源，提高經濟效益。保持食品原有的品質特性，改善和提高食品的品質特性，改變食品的物理、化學特性和生物特性，滿足人們的不同需求，提高食品的利用價值和經濟價值，通過食品加工或深加工開發生產新產品和實現增值。此外，廣科機械設備最重要的一個特點就是：節能節水、節汽、節電、節熱。