民以食為天，食以安為先，食品安全至關(guān)重要。經(jīng)過(guò)一連串的食品質(zhì)量問(wèn)題的曝光，大大增加了我們對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注和擔(dān)憂，與傳統(tǒng)的食品中毒事件、食品中添加劑含量超標(biāo)或使用違規(guī)添加劑等相比，近年來(lái)高科技引發(fā)的食品安全問(wèn)題也日益凸顯，例如，摻假食品的出現(xiàn)、轉(zhuǎn)基因食品的誕生、強(qiáng)化食品的泛濫等.
  企業(yè)的檢測(cè)能力直接影響企業(yè)的自身發(fā)展，我國(guó)食品企業(yè)大都存在諸多問(wèn)題，其中最突出的就是檢測(cè)設(shè)備落后，有的企業(yè)產(chǎn)品甚至未經(jīng)檢驗(yàn)直接出廠，這里面存在著食品安全潛在問(wèn)題。目前，國(guó)內(nèi)知名企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到了這一點(diǎn)，大都引進(jìn)了先進(jìn)的設(shè)備，然而在食品加工廠的工程建設(shè)過(guò)程中，設(shè)備選型的質(zhì)量是擬建工廠技術(shù)含量的重要標(biāo)志，制定先進(jìn)、適用、合理的食品機(jī)械選型方法，是食品加工廠工程建設(shè)的重要任務(wù)。
近年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)食品安全問(wèn)題高度重視，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)紛紛出現(xiàn)，例如廣科，它擁有先進(jìn)的檢測(cè)條件，完善的檢測(cè)體系、標(biāo)準(zhǔn)，可以幫助企業(yè)控制產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)格把關(guān)。
  廣科食品機(jī)械和設(shè)備特點(diǎn)：設(shè)備工作部件及技術(shù)參數(shù)與加工產(chǎn)品的生物特性相適應(yīng)，并符合最終產(chǎn)品的加工要求；嚴(yán)格控制加工過(guò)程中造成原料、最終產(chǎn)品損傷和品質(zhì)降低；防止機(jī)械或其他物料對(duì)最終產(chǎn)品的污染，以保證最終產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生要求；有效避免食品加工過(guò)程中排放物(渣、糟、漿、液、氣等)對(duì)環(huán)境的污染，對(duì)有污染的排放物有配備處理設(shè)備，使其達(dá)到排放要求；對(duì)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分或藥效成分的食品，考慮減少加工設(shè)備對(duì)營(yíng)養(yǎng)或藥效成分的損失；重視副產(chǎn)品和下腳料的綜合開(kāi)發(fā)，充分利用資源，提高經(jīng)濟(jì)效益。保持食品原有的品質(zhì)特性，改善和提高食品的品質(zhì)特性，改變食品的物理、化學(xué)特性和生物特性，滿足人們的不同需求，提高食品的利用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，通過(guò)食品加工或深加工開(kāi)發(fā)生產(chǎn)新產(chǎn)品和實(shí)現(xiàn)增值。此外，廣科機(jī)械設(shè)備最重要的一個(gè)特點(diǎn)就是：節(jié)能節(jié)水、節(jié)汽、節(jié)電、節(jié)熱。