食物包裝機械是指用來完結食物加工的一部分或者大部分的生產過程，從而提高生產功率，節省制作成本，減輕勞動強度，習慣大規模生產需求。

1．食物包裝機械的分類
 
(1)包裝資料制作機械。如瓦楞紙版成型機、造紙機械、吹塑薄膜機、聚丙烯扁絲拉伸機、四梭圓織機等均屬包裝資料制作機械。
 
(2)包裝容器制作機械。如行列式制玻璃瓶機、紙洛紙盒、塑料袋制作機械等。
 
(3)食物包裝機械一般可分為充填、灌裝、裹包、封口、捆扎、打包、裝箱、裝盒、縮短吸塑、真空和充氣、貼標、計量等包裝機械和各種多功用包裝機械，此外，還包含包裝前期和后期作業過程的輔佐機械，例如清洗機械，滅菌、烘干；撿測、選別分類、推卸、輸送銜接和廢物處理機械，以及各類接連作業的包裝主動線。如一臺全能多用途的臥式電裝機，從制袋成型，到充填、封口、裝箱是一接連的作業線。
 
2．食物包裝機械的主要特色  包裝機械盡管也屬于機械制作的領域，是機械制作部分新式的一個分支，作為主動機械衍生的大類別，因而，具有主動機械的一般共性，即在制作林料、加工工藝、根本組織的規劃原理、零部件的標準化?通用北等等方面都是相同的。但作為一門新的機械制作業它也有自己的特色：  
 
(1)種類繁多，功用備異，更新快。據資抖介紹，世界上包裝機械的種類已達到2000種左右，這還不包含一些輔佐機械和包裝資料機械、包裝容器的加工機械在內。隨著讓會產品不斷增多，包裝資料和包裝工藝的變換，包裝機核的龐韻符迅速更新，并向更高的技能水平開展。
 
(2)組織復雜，要求助作精確，工序多，速度快，而—且對其結構功能影響的因素多，  (被包裝物品的尺度、形狀，包菠資料、容器的質量，包裝工藝等等)對規劃、制作要求高；如：精度、剛度和耐摩性等等；
 
(3)新技能的迅速開發使用。現代技能的開發利用，·如光電技能、電子計算機技能已被廣泛使用，激光、熱管、光導纖維、射線和圖形識別等新技能、新工藝的使用，也正在提上日程。